All'inizio degli anni ottanta noi, Ulla e Thierry Besançon, abbiamo deciso di creare un centro ricettivo in Toscana per persone che amano l'arte e la natura. Scoprendo Casanuova, un complesso con 350 anni di storia come fattoria, convento, orfanotrofio e per ultimo sede dei mezzadri del Conte Serristori, abbiamo trovato il luogo ideale.
A piccoli passi è stata ristrutturata la casa, progettato il giardino e riattivata l'agricoltura. Abbiamo realizzato le nostre aspettative e trasformato Casanuova in una popolare meta di vacanze per singoli e gruppi che anche in ferie cercano un luogo dove sentirsi a casa e che vogliono vivere la genuinità della Toscana, troppo spesso andata perduta. Casanuova è un luogo di incontri e di scambio, dell'attività e del riposo, del piacere e dell'ispirazione, un luogo al quale molti ospiti fanno ritorno volentieri.