Qui di seguito Vi diamo due tipici esempi di menù per la cena:

Vegetariano
1. insalata d’arance con rucola
2. crema di zucca
3. arancini di riso con salsa al gorgonzola e spinaci
4. pere al vino rosso con panna

Non vegetariano
1. crostini misti
2. tagliatelle con sugo all’anatra e ai funghi porcini
3. spiedini con salsiccia e carne di pollo, maiale e coniglio
4. crema di mascarpone con vinsanto e cantuccini

Questi menù esemplificativi si basano, come tutti gli altri menù, sul tipo di stagione, sui prodotti dell’orto e sugl’ingredienti reperibili al mercato. Quindi nella primavera cuciniamo per Voi carciofi, asparagi verdi, fiori di zucchini ripieni, agnello o capretto biologico al forno, d’estate prepariamo tutte le variazioni di pomodori freschi e maturi al punto giusto, conigli, piccioni, tanta frutta e verdura, in autunno ancora funghi e la selvaggina.